Die Bedienbar in Stuttgart ist eine dieser seltenen Bars, die einem etwas beibringen, ohne es zu wollen. Man betritt den Raum mit einer Erwartung — und verlässt ihn mit einer anderen.
Der Name ist Programm: Hier dreht sich alles um die Idee des bedienens. Was das genau bedeutet, erschließt sich erst beim zweiten Drink. Beim ersten ist man noch zu sehr damit beschäftigt, sich umzusehen.
Die Einrichtung ist das Ergebnis von jemandem, der sehr genau nachgedacht hat — und dann entschieden hat, dass zu viel Nachdenken das Ergebnis ruiniert. Also ist alles da und doch nichts zu viel.
Am Ende des Abends fragt man sich: War ich das? War das der Ort? Oder war es der Drink? Und dann bestellt man noch einen, um es herauszufinden.